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紅燒盤鳝一鍋鮮的做法

生活 更新时间:2024-08-06 00:11:07

紅燒盤鳝一鍋鮮的做法?鳝魚破開肚子去除内髒洗淨備用青椒切塊、黃瓜、白豆腐幹切條備用,我來為大家講解一下關于紅燒盤鳝一鍋鮮的做法?跟着小編一起來看一看吧!

紅燒盤鳝一鍋鮮的做法(紅燒盤鳝一鍋鮮的做法介紹)1

紅燒盤鳝一鍋鮮的做法

鳝魚破開肚子去除内髒洗淨備用。

青椒切塊、黃瓜、白豆腐幹切條備用。

鳝魚用鹽和少許白酒腌漬10分鐘。

油鍋燒8成熱,一條條下入鳝魚炸至鳝魚皮發緊微微開裂撈出。

另起鍋,放少許油,下入大把的蒜瓣和姜片、幹辣椒、八角炒出香味。

放入五花肉片同炒,加入一小塊火鍋底料炒化。

倒入炸過的盤鳝,加水炖煮。

炖5開鍋後加入青椒、白豆腐幹、香菇,轉小火炖5-10分鐘。

湯汁收至半幹,加入黃瓜條略炒勻即可。

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