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蒸油渣怎麼做

美食 更新时间:2024-07-24 05:17:07

  1、主料:豬肥膘肉800g、青辣椒200g;

  2、輔料:生抽适量、鹽适量、辣椒粉适量、味精适量;

  3、步驟:

  (1)鍋裡放入清水,再下入肥膘肉,這樣煉出的油多。

  (2)瀝幹油,将油渣盛出待用。

  (3)準備好青辣椒,辣椒粉和豆豉。

  (4)辣椒攔腰切段,拍扁,碼入碗底,灑上一層鹽和味精。

  (5)油渣鋪上,同樣灑鹽和味精。

  (6)灑上辣椒粉和豆豉,淋少許生抽。

  (7)入壓力鍋,上氣蒸5分鐘即可。

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