炸魚塊用生粉還是面粉?炸魚用澱粉面粉都可以,兩種混合配料也可以,我來為大家科普一下關于炸魚塊用生粉還是面粉?以下内容希望對你有幫助!
炸魚用澱粉面粉都可以,兩種混合配料也可以。
如果想吃炸魚不再炖的話,可以用面粉和啤酒加一點兒鹽、胡椒粉和成糊狀,用魚裹好下鍋炸非常好吃,因為啤酒裡面有二氧化碳,可以使面起酥,但是炸魚必須炸兩遍,炸完第一遍撈出等油熱了再炸一次,這樣表皮更酥脆。撈出以後擠上檸檬汁非常好吃。
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