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鮑魚大的好還是小的好

美食 更新时间:2025-02-14 16:07:03

  1、鮑魚大的要好一些。 鮑魚的體積越大,說明“頭”越少,價格越貴,衡量鮑魚品級的一般标準就是頭,常見的鮑魚一般為六到八頭,目前市場上最大的鮑魚是日本網鮑,多為4頭鮑,而俗話說“千金難買兩頭鮑”就反映了兩頭鮑的稀有,大的鮑魚其中含有的營養成分會更豐富,肉質也會更加肥厚口感更好,年份也更久。

  2、鮑魚性平,味甘、鹹,《本草綱目》中記載鮑魚有“明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎”的功效,食用時肉質細嫩、營養豐富,滋補性較強,搭配西洋參、排骨、枸杞、玉米、百合、雞肉、菌菇等名貴滋補的食材炖湯喝是比較合适的,不僅營養價值會更高,其美容養顔、強身健體的效果也會更好。

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