紅薯葉炸着吃好吃嗎-tft每日頭條

紅薯葉炸着吃好吃嗎

母嬰更新时间:2024-07-21 23:22:28

紅薯葉炸着吃好吃嗎（大人小孩都愛吃的小年祭竈）1

你家鄉，大家管這個小零食叫什麼呢？

By 面食小達人暖暖

用料

中筋粉 300g
泡打粉 3g
鹽 5g
白糖 5g
小蘇打 0.5g
黑芝麻适量
雞蛋 1個

做法步驟

紅薯葉炸着吃好吃嗎（大人小孩都愛吃的小年祭竈）2

1、準備好食材，把除油、雞蛋以外的食材混合

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2、加食用油

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3、攪拌均勻

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4、加一個雞蛋

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5、加80g涼水（白開水）

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6、攪成棉絮，蓋保鮮膜，醒殇半小時，揉成團

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7、面揉光滑，撒幹粉

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8、想擀面一樣擀薄

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9、再擀薄

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10、從中間切開

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11、對折再切割成10cm左右寬的條形

紅薯葉炸着吃好吃嗎（大人小孩都愛吃的小年祭竈）13

12、對折過來後，從連着的這一邊開始切細條，中間不切斷，大概10條後切開成一個麻葉

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13、展開，對角對折（可蘸水塗抹），捏起來

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14、兩邊的角分别從下面折過來

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15、整理下，成一個扇形的樣子

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16、油熱5成下鍋，保持170度，溫度一定不能過高

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17、兩面金黃後出鍋，就可以開吃了，放涼後食用更脆。

小貼士

1我的食譜放的鹽和糖都很少，大家可以酌情增量，黑芝麻不易放太多 2加雞蛋和食用油和面，是為了更加酥脆 3測油溫可以用邊角料試試，放到鍋裡微微冒泡就可以開炸了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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