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蛋黃酥的鹹蛋黃怎麼做

知識 更新时间:2024-10-21 09:18:39

  蛋黃酥的鹹蛋黃的做法步驟:

  1、 準備一個裝過松花蛋的包裝盒,裡面有一個一個現成的圓形坑。

  2、 分離蛋黃和蛋白,把蛋白瀝幹淨,蛋黃注意不要搞破。

  3、 包裝盒每個坑内先放一些鹽,然後再放進一個蛋黃,上面再覆蓋一層鹽。

  4、 包裝好後,再扣好包裝盒蓋帽,放置陰冷處48小時。

  5、 48小時後待裡面的蛋黃凝固了,輕輕拿起蛋黃,去除粗鹽粒。

  6、 放入烤箱180度,烤十分。

  7、 将鹹蛋黃一切二,快速腌制鹹蛋黃即成。

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