年糕湯用料:年糕 200克,牛肉 70克,紫菜 半張,精鹽 2克,醬油 10克,雞蛋絲,辣椒絲, 各少許 。
做法:1、把年糕切成厚0.3的柳葉模樣,用涼水沖洗後擠出水。 2、将牛肉在小鍋中煮熟以後,切成片備用,在煮開的湯水中放入精鹽和醬油調味, 然後放入切好的年糕。将年糕湯盛到湯碗裡,上面放上牛肉片和弄碎的紫菜,最後上面放雞蛋絲,辣椒絲。
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