1、首先将雞脫皮洗幹淨,去除内髒,裝盤待用。
2、接着在鍋裡面倒一些油,開始煎,放整隻雞進去。
3、然後再放進姜片,不要太早放姜,會焦。接着放黑糖,再爆一爆。
4、接着放水,然後放鼓油,這時候能聞到香味了。
5、蓋上蓋子大火焖10分鐘,将雞翻面,再焖10分鐘。
6、等汁水燒到粘稠,起鍋,将雞剁成塊裝盤,澆上湯汁即可。
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