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沒吃完的鹵牛肉怎麼做菜

美食更新时间:2025-02-02 15:32:22

沒吃完的鹵牛肉怎麼做菜（美味簽到吃過都說好的家常鹵牛肉）1

By 依然567

用料

牛腱子 2斤
八角 3個
香葉 5片
花椒适量
桂皮 1小塊
姜片 5片
大蒜 6瓣
料酒 1勺
冰糖 6粒
老抽适量
鹽适量

做法步驟

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1、牛腱子泡出血水，切大塊。

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2、準備輔料，以圖片為準，料包包好。

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3、牛肉冷水下鍋煮開撇去血沫。

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4、沖洗幹淨，涼水淨泡10分鐘。

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5、另起鍋小火炒糖色。

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6、焦糖色

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7、加入熱水。(離鍋遠點距離防止濺傷，或用鍋蓋擋着。）

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8、下牛肉。

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9、下幹料包。

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10、下輔料。

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11、加老抽。

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12、加鹽。

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13、大火燒開，轉小小火炖兩小時，關火。

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14、挑出料渣。

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15、美美哒。

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16、筋道。

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