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香蘭素是什麼對人體有害嗎

知識 更新时间:2024-11-01 07:06:04

  香蘭素一般認為對人體是沒有害處的。香蘭素是最早合成、最常見、最普通的香料,具有香莢蘭香氣及濃郁的奶香(注意“奶香”),廣泛應用于餅幹、零食、奶制品、冷飲等需要增香的食品中。

  香蘭素也俗稱香草粉,這種物質是在芸香科植物香莢蘭豆中提取而成的,形狀多見于白色或微黃色結晶或結晶狀粉末,口感上面微甜。可溶于熱水、酒精和甘油等物質,在遇到冷水或者是植物油就不容易溶解了。而且這種物質的香氣穩定,即便是在較高溫度下不易揮發。

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