1、将粉皮用手掰碎,用冷水泡軟,煮熟,撈出控淨水分,待用。
2、将莴苣洗淨,切碎,放在開水鍋内過一下,撈出擠去多餘水分,與煮。
3、熟的粉皮攪拌均勻,加細鹽、醋、味精、蒜泥、香油調勺,盛入入内,即可上桌食用。
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