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文絲豆腐湯如何做

知識 更新时间:2025-05-01 23:06:59

  1、文絲豆腐湯食材:豆腐100克,水發香菇25克,淨筍25克,絲瓜50克,紅番茄1隻,黃豆芽湯750克,植物油、花生油、精鹽、味精、白胡椒粉各适量;

  2、步驟:豆腐切成細絲,用水浸泡。水發香菇、淨筍切成細絲。絲瓜去外皮、去瓤,切細絲。番茄用開水燙過,去皮去籽,切成絲,放大碗裡,用清水浸泡;

  3、炒鍋置旺火上,加植物油燒熱,下絲瓜、番茄略炒,倒入黃豆芽湯,加精鹽燒開,放入豆腐絲、香菇絲、筍絲;

  4、再燒開後放入味精,淋花生油,撒入白胡椒粉推勻,倒在大湯碗裡即成。

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