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飯店的紫菜蛋花湯為什麼這麼好喝

生活更新时间:2024-12-28 05:10:08

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

秋天幹燥一定要吃點滋潤的，喝湯就不錯。“吃飯先喝湯，勝似良藥方”，很多人在吃飯前都喜歡先喝湯，飯前喝點湯不僅可以幫助消化還能增加食欲。秋日喝湯，滋補防秋燥，溫潤不上火。

今日給大家介紹一款，無油少鹽無負擔，湯鮮味美，營養低脂的一款家常湯，就是我們常喝的紫菜蛋花湯。

這是一款老少皆宜的湯，以清淡為主，少油少鹽，常喝養胃暖胃，這道湯的靈魂之處便是紫菜，它的那股“鮮”味，任何東西都無以複制。

飯店的紫菜蛋花湯為什麼這麼好喝（飯店的紫菜蛋花湯為啥好喝）1

紫菜蛋花湯将紫菜和雞蛋做搭配，這樣做好的湯鮮香又味美，低卡無負擔，頓頓吃也沒壓力，今天給大家分享一道紫菜蛋花湯的做法，一起來記筆記吧。

下面請看我們的操作：

準備一塊紫菜，用清水浸泡3分鐘。泡好的紫菜擠幹水分，放入小盆中備用。

飯店的紫菜蛋花湯為什麼這麼好喝（飯店的紫菜蛋花湯為啥好喝）2

準備一個小盆，打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散；另取一個小盆，放入蝦米一小把，加入清水淘洗幹淨備用。

飯店的紫菜蛋花湯為什麼這麼好喝（飯店的紫菜蛋花湯為啥好喝）3

西紅柿一個先對半切開，再切成小塊，放入小盆中；小蔥兩根切成蔥花，和西紅柿放在一起。

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等食材準備好以後，我們開始進行下一步操作。

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起鍋燒水，倒入西紅柿和蔥花，加入食鹽5克，雞粉2克，胡椒粉1克，攪拌化開。

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水燒開後，下入紫菜，用勺子攪拌幾下，倒入雞蛋液，等雞蛋凝固後關火，淋入少許芝麻油，倒入蝦米，用勺子攪拌均勻，倒入湯盆中，即可上桌食用。

飯店的紫菜蛋花湯為什麼這麼好喝（飯店的紫菜蛋花湯為啥好喝）7

好了，這道簡單美味的紫菜蛋花湯就做好了，口感鮮美、清淡營養、而且做法也超級簡單呢，我每次做的紫菜蛋花湯上桌後總能得到家人的好評，日常家常喝上一碗，特别滋潤。

飯店的紫菜蛋花湯為什麼這麼好喝（飯店的紫菜蛋花湯為啥好喝）8

下面是所用到的食材和調料：

食材：紫菜，雞蛋，蝦米，香菜，西紅柿，小蔥

調料：食鹽，雞粉，胡椒粉，芝麻油

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。

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