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如何做濕炒河粉

美食 更新时间:2025-02-05 21:00:06

  1、河粉3片,綠豆芽75克,牛肉150克,蔥2根,酒1大匙,醬油2大匙,糖1茶匙,色拉油1大匙,芡汁半大匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許,清水半杯。

  2、牛肉切薄片,拌入酒1大匙、醬油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙,腌20分鐘。

  3、綠豆芽摘淨頭尾,洗淨備用,蔥切小段,河粉切條。

  4、先用5大匙油将牛肉炒散,肉色變白時,加入綠豆芽炒熟,一同盛出。

  5、以餘油炒香蔥段,再放入醬油1大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、清水半杯,燒開。

  6、放入河粉拌炒至湯汁稍幹時,倒入牛肉和豆芽,炒勻盛出,炒河粉即成。

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