一、花甲,又名蛤蜊,軟體動物,長約3厘米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色,生活在淺海底。
二、花甲的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。
三、花甲具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用;花甲炖熟食用,一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜經常食用,可治療陰虛所緻的口渴、幹咳、心煩、手足心熱等症;
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