大家都知道烏雞是大補，烏雞湯是補虛養身體的上好佳品，烏雞肉中氨基酸含量比普通雞肉要高，胡蘿蔔素和維生素C的含量也高于普通雞肉，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。以山藥和烏雞為原料的菜品，具有健脾益胃、助消化、益肺止咳、降低血糖的功效。炖雞時加上這步，女人的“美容菜”，通暢經血、延緩衰老特管用！一起來看看吧。
烏雞湯
By honey清清
配料：
阿膠棗 6個、姜 1塊、無花果幹 4個、冬蟲夏草 4根、烏骨雞 半隻、精鹽 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量
烹饪步驟：
1.新鮮的烏雞砍塊，洗淨倒掉血水。
2.烏雞冷水下鍋，放入姜。
3.加1瓶蓋料酒。
4.撇去浮沫。
5.倒入無花果，紅棗去核。
6.加入蟲草。
7.蓋蓋子炖煮2小時。
8.加鹽和胡椒粉調味。
烹饪小貼士：
1、經常吃烏雞可以幫助人體減少紫外線對皮膚的傷害，還能減少輻射的威脅。
2、烏雞裡面還有一種烏雞素，可以減少可見光和紫外線對體内細胞的傷害，積極有效的抵抗輻射。而且大家都可以發現一般來說烏雞容易出現在很多産後時和大病初愈時食用，就是因為烏雞本身富含豐富的鐵元素，它的滋陰補血效果非常好。
3、可以幫助人體體力的恢複，不僅如此還可以改善女性常見的月經不調，子宮虛寒等身體問題。
烏雞湯的功效你知道了嗎？
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