看個人喜好。
主料:雞半隻(750g左右)、墨魚幹100克。
輔料:姜2片、香菇6朵、鹽适量。
做法:1、墨魚幹沖洗幹淨後,浸泡過夜。
2、将浸泡好後的墨魚瀝幹水分,斜刀切塊。
3、将雞洗淨切塊,姜去皮切片。
4、冷水鍋下雞塊,中大火煮滾後,轉小火繼續煮5分鐘左右或至雞吐淨血水。
5、将吐淨血水的雞塊用溫水沖洗幹淨,瀝幹水份。
6、将所有食材放入湯鍋,并加入足夠量的清水。
7、先大火煮滾。然後
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