tft每日頭條

 > 知識

 > 饅頭為什麼有酵母味

饅頭為什麼有酵母味

知識 更新时间:2024-12-25 14:29:52

1、酵母粉放的過多,使得酵母味重,揉面時可放堿面中和;

2、發酵的時間不夠,酵母的作用沒有完全發揮,要掌握發酵時間;

3、蒸饅頭時混合酵母和小蘇打;

4、酵母用四十度左右的水攪拌均勻後加入面粉中和面;

4、蒸饅頭的水裡放橘子皮可減少酵母味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved