1、其實如今的蚝油并不是大衆所以為的那種純蚝油,而是加入了各種增味劑的蚝油,裡面會加入一些增稠劑,還有鹽,香精之類的食物,而其之所以有生蚝的味道,也是因為其裡面加入了少量的生蚝汁。
2、個人在購買蚝油的時候,可以根據其外觀來進行辨别,如果裝蚝油的瓶子上顔色呈現紅色狀态的話,那麼這種蚝油就是值得一買的。
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