溫州紅薯粉皮怎麼做好吃-tft每日頭條

溫州紅薯粉皮怎麼做好吃

生活更新时间:2024-07-27 07:03:56

首先準備主材料：紅薯粉350克，鮮雞蛋三到四個。

配料：蔥，姜，蒜，老抽，生抽，蚝油，肉沫。

第一步：先将紅薯粉倒入碗中打入三個鮮雞蛋，放少量的清水，充分攪拌至濃稠。

溫州紅薯粉皮怎麼做好吃（紅薯粉蛋皮的做法）1

雞蛋和紅薯粉充分的打勻

第二步：蔥,姜,蒜,切成沫,豬肉切成沫（也可以用五花肉）備用。

溫州紅薯粉皮怎麼做好吃（紅薯粉蛋皮的做法）2

準備好的蔥姜蒜待用。

第三步：鍋中倒油，七成熱。倒入調好的面糊攤平,煎至兩邊微黃，重複煎幾張。

溫州紅薯粉皮怎麼做好吃（紅薯粉蛋皮的做法）3

将蛋皮煎至兩邊微黃。

第四步：把烙好的餅，摞在一起切成絲或菱形塊，裝在碗中。

溫州紅薯粉皮怎麼做好吃（紅薯粉蛋皮的做法）4

将蛋皮切成絲或切成菱形塊

第五步：鍋中燒熱，放入肉沫榨出油。再加入一點植物油,放入蔥姜蒜末,炸出香味。放入适量的老抽生抽蚝油，吃辣的可以放點辣椒粉。

溫州紅薯粉皮怎麼做好吃（紅薯粉蛋皮的做法）5

将配料炸出香味。

第六步：倒入事先好準備的開水，倒入切好的蛋皮絲。蓋上鍋蓋大火煮三分鐘I，蛋皮絲浮起來即可。加入适量的鹽和雞精調味即可，盛入碗中，大功告成。

溫州紅薯粉皮怎麼做好吃（紅薯粉蛋皮的做法）6

非常美味，有小時候的味道。

溫馨的提示:一定要用正宗的紅薯粉才能做出好的蛋皮,不然煎不成餅會散開。

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