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生姜和老姜的區别

知識 更新时间:2025-01-11 02:02:50

  生姜和老姜的區别:

  1.外表區别:

  老姜,外表是土黃色,表皮比生姜要粗糙,老姜便面紋路重,其味道偏辛辣。

  生姜,表皮比較光滑,辛辣味比較淡。

  2.内裡區别:

  老姜,掰開後,水分感覺比較少,肉很實,纖維絲很多,味道濃。

  生姜,姜塊很柔嫩,水分比較多、纖維含量也也比較少,顔色也是偏白色的。

  3.用途區别:

  老姜可以用于脘腹的冷痛、寒嘔、冷瀉等症狀。老姜因辛熱且燥烈,主要入脾胃,長于溫中求散寒。

  生姜的藥用主要用于解表,主要治療風寒的發散,多用于治療感冒較輕的症狀。

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