電餅铛蔥花餅的8種做法-tft每日頭條

電餅铛蔥花餅的8種做法

圖文更新时间:2025-02-04 20:44:21

電餅铛蔥花餅的8種做法（利仁電餅铛試用之蔥花餅的做法步驟）1

過年忙得回家鄉探親，東跑西颠到現在才有時間交作業，真是抱歉！

一下沒什麼靈感，先交個蔥花餅的菜譜吧！

一直心水電餅铛，但苦于不能清洗，所以一直未購入。

恰逢豆果試用，沒想到能有機會試用利仁新款可拆洗烤盤的電餅铛，非常感謝豆果！

說下我的使用心得吧：

新機器味道都有點大，不過用幾次就揮發沒了。

語音的聲音稍微小點就好了，第一次用時，吓我一跳，啊哈哈！

第一次使用電餅铛，所以還不太熟練，火候與時間有點掌握不好，不過烙餅真心方便啊！餅控的福音哦！

開鍋菜譜做得這個蔥花餅外皮酥脆，餅内軟糯，夾雜着濃郁的蔥花味，停不下口。

使用完畢後，等烤盤冷卻再拆下清洗，非常方便與衛生！

主料
中筋面粉400克	開水
蔥花
輔料
玉米油	花椒粉
鹽

利仁電餅铛試用之蔥花餅的做法步驟

電餅铛蔥花餅的8種做法（利仁電餅铛試用之蔥花餅的做法步驟）2

1. 面粉中緩緩加入開水，邊倒水，邊用筷子快速攪拌至無幹粉。稍微不燙手後，用手揉成光滑的面團，覆蓋松弛30分鐘（面團松弛的時間，切好蔥花碎）。

電餅铛蔥花餅的8種做法（利仁電餅铛試用之蔥花餅的做法步驟）3

2. 松弛好的面團，均分幾份，取其中一份，在面闆上，撒好面粉，擀成薄餅皮。

電餅铛蔥花餅的8種做法（利仁電餅铛試用之蔥花餅的做法步驟）4

3. 餅皮上均勻刷上玉米油，撒上花椒粉和蔥花碎。

電餅铛蔥花餅的8種做法（利仁電餅铛試用之蔥花餅的做法步驟）5

4. 從下至上卷緊，捏緊兩端收口，從兩端向中間盤起，拿起一半蓋在另一半上，稍微擀平，松弛10分鐘。

電餅铛蔥花餅的8種做法（利仁電餅铛試用之蔥花餅的做法步驟）6

5. 電餅铛預熱。

電餅铛蔥花餅的8種做法（利仁電餅铛試用之蔥花餅的做法步驟）7

6. 餅底和餅面刷油，選擇“大餅”鍵，合上電餅铛，烙至兩面金黃即可。先烙好的餅放入蒸鍋蓋上鍋蓋兒保溫。

電餅铛蔥花餅的8種做法（利仁電餅铛試用之蔥花餅的做法步驟）8

7. 出鍋切開，美美的享用吧！

小貼士

1.開水量，請靈活加入，不同面粉的吸水性不同，最好用剛燒開的水來和面，烙好的餅會外酥裡嫩！

2.蔥花和其他輔料的使用量，随個人口味加入。

3.面粉用一般的富強粉，小麥粉都可。

4.沒有玉米油，用大豆油或花生油也可。

5.餅的厚度不同，烙的時間也各異，請靈活掌握。

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