“十步之内，必有食肆”

在化龍池巷子裡，

有一種相伴多年的味道

令街坊食過返尋味

老店不遷，初心不改，味道依舊；

街坊風雨無阻，多年如一

這就是夏記粉店

由化龍池主路轉入狹窄的小胡同，再拐上幾個彎，就能看到一家粉面店，面積不大，房屋微微老舊，兩個老嗲坐在門口嗦粉。

周圍磚的、木的、瓦的平房，也有居民，小販，自行車來來往往，在這裡，有最長沙的日常市井生活。

夏記粉店每日從早上6點開鋪，直到淩晨2點收檔。

上班的帶着細伢子，街坊鄰居的娭毑嗲嗲，晚上通宵加班的的哥司機，抑或專門過來的食客，坐在随意散落的木凳上， 一碗粉成為人與人、人與空間最好的銜接。

20平方米的面積被分割成廚房和就餐區，夏記粉店采用小票來記賬，幹淨明了，韻味十足。

由于面積不大，店内僅有五六張可落座的餐桌，街坊自發“拼台”。吃的人很多，招呼的娭毑阿姨入手不夠，大家都理解。總之，湯粉類請自取，酸蘿蔔和剁辣椒你随意。

熱辣辣的粉面一出鍋，阿姨就在窗口報，“肉丸過橋三兩可以哒！”過橋！老長沙人的叫法，就是碼子和面粉分開盛放， 很是韻味！

聽到喊，食客們就可以去捧分量十足的白色大瓷碗，有得恰啦~

在長沙，老街老巷承載着老長沙人的日常生活，開在這兒的夏記粉店，也漸漸與這裡的一磚一瓦建立起一種聯系。

比起人潮洶湧的繁華商圈，這個夏記粉店更多帶着一股長沙“糙”勁兒，就是那碗純粹的肉丸粉，給你第一口就是無法抵抗的驚豔！

肉丸粉

夏記最有名的就是肉丸粉，三姨說，要選肥瘦相間的做出來的更好些，再一個就是自己剁出來做的肉丸更富有彈性，嚼起來更有勁！然後汆水、煨湯，雖然肉丸顔色發白，看起來不起眼，但是恰起來真熨帖！

紮紮實實的五顆大肉丸，用料十足！吃起來肉質較松軟，久煮的高湯，加入切碎的鹽析菜和芹菜，使整個湯底非常鮮美。

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吹一吹，喝上一口，幫你潤滑一下喉嚨和胃，尤其是在冬天，喝碗熱湯真是享受。

排骨粉

這碗排骨粉的碼子有六砣紮實整齊的肋排，每個單骨上面環着一圈肉，稍稍帶點肥肉，讓整碗面顯得豐腴起來。

肉質鮮嫩，入口軟中發香。用豆豉煨出的脊骨，豉香濃郁，骨頭要嚼一嚼，還能趁熱吮吸骨髓，真是一次早餐的味覺盛宴！！！

豬腳粉

豬腳粉也是吃貨君極力推薦，13塊一碗，煨得還未到脫骨軟爛的程度，帶一點嚼勁，而且最特别的是，豬腳碼子居然一點都不油膩和重口，小仙女也能吃喲~

跟現在很多粉店一樣，這裡端粉的窗口外也有一些配的酸菜、剁椒和蒜泥。但吃貨君建議大家第一次來的時候不要馬上加這些，先喝上一口原味的粉面湯，感受一下原湯的鮮美。

粉是自己手工做的，寬窄不一，入口爽朗。加了配菜的粉，随着筷子的快速攪拌翻轉，頓時活色生香起來，調料并不太辣，但透着一股淡淡的菜油香味，好好恰！

紅門綠樹前，老自行車慢悠悠來去。如果不留意，可能不會注意到這家藏在化龍池胡同裡的夏記粉面。

米粉已經成為長沙人生活的一部分。三姨說，這個店子她接手都有20多年了，之前一直是她姨媽在搞。就在這條胡同小巷裡，他們也希望，從一碗營養健康的肉丸面開始，給街坊鄰居保存那份獨屬于老長沙的味道。

荏苒冬春去，它始終在那裡，而老長沙在你心裡。

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