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簡易西式點心的做法

知識 更新时间:2024-11-25 23:23:22

  奶油曲奇

  一.材料:奶油80g、酥油40g、糖粉40g、低粉145g、全蛋35g、鹽2g、牛奶16g、奶粉15g

  二.方法步驟:

  1、奶油酥油室内軟化後打發,體積稍變大,顔色變淺;

  2、逐漸加糖粉和鹽,繼續攪拌直到融合;

  3、分次加蛋液、牛奶,一點一點加,邊加邊攪拌,使之融為一體;

  4、面粉過篩,一點一點加,用橡皮刀切入的方式拌勻,不能用劃圈的方式攪拌;

  5、放擠花器或裱花袋等,盤上直接造型;

  6、烤箱預熱190度C,烤12分鐘。

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