燕麥和燕麥片有啥區别?性質不同燕麥即莜麥,俗稱為油麥、玉麥,是一種低糖、高營養、高能量食品其營養元素不但含量高,而且質量優,是較受現代人歡迎的雜糧食物之一燕麥片則是燕麥經過精細加工制成的麥片,一般呈扁平狀,直徑約相當于黃豆粒,形狀完整 ,我來為大家講解一下關于燕麥和燕麥片有啥區别?跟着小編一起來看一看吧!
性質不同燕麥即莜麥,俗稱為油麥、玉麥,是一種低糖、高營養、高能量食品。其營養元素不但含量高,而且質量優,是較受現代人歡迎的雜糧食物之一。燕麥片則是燕麥經過精細加工制成的麥片,一般呈扁平狀,直徑約相當于黃豆粒,形狀完整。
煮後粘稠度不同經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感,但仍能看出其原有形狀。而燕麥煮出來高度粘稠,這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的,它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果,與這種粘稠物質密切相關。總的來說,同量的燕麥煮出...
食用方便度不同燕麥經過精細加工制成麥片,食用起來更加方便,口感也得到改善,是深受歡迎的保健食品。比如煮的時間就不一樣,超市賣的多是即沖型燕麥片,屬于九成熟的,開水一沖就可以食用的。而燕麥則比較難煮,至少二三十分鐘。
成分不同燕麥和燕麥片并非隻是單純的同一物質兩種不同形态而已,燕麥片在加工時為了口感會加入一些添加劑,其内在成分和燕麥是有很大區别的。
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