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幹牛筋面怎麼泡好

生活 更新时间:2025-02-12 17:54:39

  1、牛筋面要泡的筋道的話不能泡太久,不能用溫度很高的熱水泡,把牛筋面在涼水中浸泡15分鐘即可。這樣泡的牛筋面擁有比較勁道的口感。

  2、想吃到更筋道的牛筋面,可以在面芯還有一點硬的時候,把水倒掉,牛筋面表面殘留得水分足以讓牛筋面變得更加柔軟。

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