下周二（30日）就是端午節。相信許多人這個周末會在家裡自行包粽子，也有人打算在外購買，總之就是要吃到粽子應景一番。粽子做多了或買多了，多數人是放在冰箱，要吃前再加熱。這樣可以保存多久？加熱時該注意什麼呢？
台灣北醫附醫營養室主任蘇秀悅表示，粽子是多種食物制作而成，保存不當容易腐敗。若是兩三天内能吃完的就放在冰箱冷藏，如沒有這麼快吃完，就冷凍。冰凍的，建議一個月内吃掉。
粽葉如果出現黑點，代表可能已經發黴，建議别再吃。粽子的厚度比較厚，中心不易加熱完全，一般大小的粽子至少要蒸20分鐘，大個的至少要蒸上40分鐘才能完全熟透。
冷凍的粽子應先放到冷藏解凍再加熱，避免加熱不徹底，沒熱透吃了拉肚子。
她說，不要貪心，一次蒸太多個。粽子屬于高熱量，且糯米不易消化，吃不完又容易壞掉，建議還是控制攝取量，吃得健康又安心。
大個肉粽 最好分兩餐吃
較小個的肉粽，每個大約120到150克，熱量約400到450大卡，較大個的粽子可能重達250克，一個熱量就高達600至800卡。
粽子内多半有包肉、香菇等餡料，因此小個的粽子就能取代一碗白飯，大個的則最好分兩餐吃。
蘇秀悅建議，如果把粽子當正餐時，最好再燙個青菜、煮個菜湯，補充蔬菜，餐後再來一盤水果，才能吃得應景又健康。
粽子就是要吃粽葉的香氣，因此在餡料選擇上，建議越簡單越好，并且選擇添加五榖雜糧、南瓜、姜黃粉等健康食材。
購買前先詢問粽子用的是瘦肉還是肥肉，避免吃下太多動物脂肪。
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