1、長期吃不太好。銀杏本身是有毒的,不行多吃或是直接生食,很小的嬰兒是不能吃的,一般中毒劑量為10-50顆,兒童生吃7-15顆就會引起中毒。一旦呈現中毒症狀,要及時到醫院就診。
2、預防白果中毒的方法就是在食用前先在清水中浸泡1小時以上,之後将其煮熟,最後可食用,不過煮過的白果毒素仍未完全受到破壞,仍舊不可過多食用。
3、最好不要直接用手觸摸銀杏果。這是因為銀杏果種皮内含有一種銀杏毒素,用手直觸摸摸破裂的果實,可能會引起過敏或中毒。
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