夏日來一份香脆紫蘇蝦下飯吧!尤其是面包糠和紫蘇的碎末,絕對是拌飯單位神器。
By 吃美食的貓
1、蝦洗淨去除頭和蝦線
2、蔥,姜,蒜,紫蘇切成末。
3、鍋裡多放點油,中火慢慢煸炒15分鐘左右,蝦殼脆脆的時候,一定要脆脆的才好吃,撈出控油。
4、小火,少油放入蔥,姜,蒜末,小米辣煸炒,
5、等到蒜末炒到微微發黃的時候,放入面包糠,炒5分鐘,一定要小火,如果火大了面包糠會有股糊吧味。
6、最後把蝦和炒好的碎末放在幹淨無水的盆裡,根據自己的口味撒上椒鹽拌勻。
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