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蘇州為什麼喜歡吃甜食

生活 更新时间:2025-02-01 04:14:08

用兩個字形容蘇州,可能是溫潤、文雅、柔和等等,一個字,那應該是糯。

蘇州糯在哪裡?

糯在語言文字裡,糯在美食裡,糯在風景裡,更糯在人的氣質裡。

蘇州為什麼喜歡吃甜食(蘇州為什麼糯)1

蘇州為什麼喜歡吃甜食(蘇州為什麼糯)2

蘇州話,糯叽叽

蘇州是吳文化的核心地區,蘇州話被稱為吳侬軟語。

蘇州人的嗓音軟糯圓潤,語調溫柔婉轉,蘊含着起承轉合的韻味,有種唱戲的腔調。

比如蘇州人說“你好”——“倷好”,語調先升起,後下降,起落之間,給人的感覺就很有味道。

蘇州為什麼喜歡吃甜食(蘇州為什麼糯)3

蘇州話的婉轉,還和蘇州人習慣加語氣詞有關,無論說什麼,都要加個“哉”、“嘞”、“格”。

打招呼問有沒有吃飯,蘇州人這樣說:“倷啊吃過哉?” “吃過哉吃過哉,家主婆燒個紅燒肉,真格靈格!”。

蘇州話裡保留了許多古漢語的習慣,普通話的“不”,蘇州人說“弗”;下雨,蘇州人叫“落雨”;下雪,蘇州人叫“落雪”,直觀,富有詩意,聽來便分外生動鮮活。

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美食怎一個糯字了得

蘇州位于太湖平原,此地素稱魚米之鄉,古來就是天下糧倉,酒足飯飽,無饑餒之苦,米這種填肚子的東西,自然就要開發出不同的吃法。

拿糯米來說,蘇式湯團,甜鹹美味;糯米糖藕,甜甜糯糯;赤豆小圓子,香糯彈牙;粢飯團,軟糯飽腹;年夜飯桌上,更少不了主食八寶飯。

糯米最極緻的吃法,或許要算跟着時節上新的糕團。

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春天上新撐腰糕、青團子、神仙糕。

夏天上新綠豆糕、薄荷糕、炒肉團。

秋天上新桂花條頭糕、重陽糕、南瓜團子。

冬天上新冬至團子、糖年糕、八寶飯。

吃的有了,喝的也不能缺席。

蘇州過冬至,一定少不了冬釀酒,它是糯米和桂花一同釀出的美味,甜絲絲的,帶着桂花清香,每一口都是幸福的味道。

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糯糯可親的風景

說到“詩意栖居”,你聯想到的一定是生活在山水之間,遠離喧嚣塵世。

而蘇州,被譽為“詩意栖居”的理想模闆,城市裡也有生活的詩意。

河流是蘇州城的脈絡,水是蘇州城的骨架,詩意的江南水鄉,就在縱橫交錯的河巷裡。

詩意栖居的核心,則是蘇州園林。

在城市中造園林,既有城市的繁華便利,又可避開人群,享受山水之間的閑适自足。

園林與煙水共同溫養了蘇州糯糯的可親氣質。

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蘇州女人,糯的共性

一方水土養一方人,富足水鄉的蘇州女人,身段嬌柔有緻,皮膚白皙水靈,說起話來,溫柔婉轉,被視為小家碧玉的典型。

文學裡有許多細膩内秀的蘇州女人,比如《紅樓夢》裡的林黛玉,《浮生六記》裡的芸娘。

現在的蘇州女人,性格當然百花齊放,早已不滿足于框定的小家碧玉形象,但蘊藏于内,不經意間外露的粉糯感,則是蘇州女人的共性。

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所以,一個字形容蘇州,就是糯!

圖:蘇茶網

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君懷逸氣還東吳,吟狂日日遊姑蘇。

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