硬硬品種有很多,如樹梢紅、磨盤柿、水闆柿、榮陽八月黃柿,火罐柿、摘家烘、八月黃、鏡面柿、富平尖柿、綿柿、小萼子、榮陽水柿、安溪油柿、橘蜜柿、大萼子柿、元宵柿。還有一種硬硬的柿子叫脆柿。脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴棗。産于廣西恭城、平樂、陽朔縣一帶。 果中大,重160~250克,大果重400~500克,扁圓形,金黃色,果項廣平,項點稍凹陷,微有十字溝,不明顯,蒂小,萼片上卷。樹冠稍低矮,枝較短,葉有波狀皺紋。
硬硬的柿子是澀柿類:指的是柿果在樹上不能自身脫澀。需要采摘之後經過加工
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