許多人搞不清楚生抽、老抽、味極鮮、醬油有什麼區别,今天小編來給大家一一來解答。
生抽顔色最淡,但味道比較單一,也比較鹹,經常用來涼拌。
老抽顔色很深,但是不鹹,适合上色,經常用來做紅燒。
醬油介于生抽和老抽中間,鹹味集中,味道一般,長時間的加熱才能激發醬香味,适合用來炒菜味提鮮。
味極鮮,生抽的一種,味道鮮美,經常用來蒸魚提鮮,學會了記得點個贊啊。
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