拔絲奶豆腐做法?用料:奶豆腐大半塊、雞蛋1個、面粉半碗、白糖三勺、水一點點,我來為大家科普一下關于拔絲奶豆腐做法?以下内容希望對你有幫助!
用料:
奶豆腐大半塊、雞蛋1個、面粉半碗、白糖三勺、水一點點。
做法:
(1)奶豆腐切成小塊,通常有鹹味和甜味兩種,甜味的更好吃哦。
(2)半碗幹面粉中打入一個雞蛋,加一點點水,攪拌均勻成較為濃稠的面糊。
(3)将奶豆腐塊裹上厚厚的面糊,厚一點才好吃哦~所以做面糊時不要太稀。
(4)冷鍋倒油,油溫稍熱但鍋底還未起小氣泡時放入裹好的奶豆腐,炸至兩面金黃,盛出備用。奶豆腐本身就是熟的,所以隻需要炸熟面糊就可以,待面糊稍微膨大漂浮起來就是熟了。
(5)空鍋放白糖,小火化開,喜歡的話用冰糖也可以,用棉白糖是因為快。
(6)待糖全部融化後放入炸好的奶豆腐翻炒均勻,讓每一塊奶豆腐都裹上糖漿。
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