我家的二小姐念叨自己在幼兒園不會剝蝦,于是今天煮了白灼蝦,讓二小姐練練手。每一隻蝦都飽含了老母親對你的愛意呀!
By 安安靜靜待花開 【豆果美食官方認證達人】
1、蝦清洗幹淨,剪去須和槍。
2、煮沸水,加适量鹽和料酒,蝦放進去煮開後轉中火加蓋,五分鐘後即熟。
3、從沸水中撈出的蝦一定要泡進冰水,這樣蝦肉筋道好吃。我是提前把一瓶礦泉水放冷凍裡凍至冰涼又未結冰的那種狀态。常溫礦泉水放冰塊也可以。
4、煮熟的蝦直接扔冰水裡凍一下。
5、裝盤享用吧。配上一點酸甜醬料,簡單又方便的美味
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