1、沙藏法 ,将河灘細沙洗去土,放入鍋内炒幹消毒。涼至室溫後噴水濕潤,鋪在容器底部2~3厘米碼一層黃瓜,鋪一層沙,頂部用沙覆蓋。
2、筐貯法 ,采前将筐及草袋清洗幹淨并消毒,然後将草袋浸濕鋪在筐底及四周。入筐時小青瓜柄朝裡,頭朝筐壁,層層碼至離筐口3~5厘米為止,筐面上用消過毒的濕麻袋蓋上,濕度以不滴水為宜。貯存期間,每隔5~7天檢查1次,及時挑出萎蔫瓜條以防腐爛。
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