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貝殼怎麼炒

生活 更新时间:2025-08-13 16:22:50

用料:貝殼肉300克、大蒜4瓣、小米辣6個、生姜5克。1、貝殼肉手揉清洗幹淨。

2、生姜、大蒜、小米辣切碎備用。

3、起鍋,鍋熱後倒入适量食用油,油熱後倒入貝殼肉。

4、調入适量食鹽、料酒、生抽,不停翻炒。

5、翻炒至料酒揮發後,将貝殼肉裝盤或者推至一旁,倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎,再調入适量鹽。

6、調入适量雞精,再鍋邊淋入少許清水,焖煮一分鐘左右出鍋即可。

貝殼是生活在水邊軟體動物的外套膜,由軟體動物的一種特殊腺細胞的分泌物所形成的保護身體柔軟部分的鈣化物。它的主要成分為95%的碳酸鈣和少量的殼質素。在自然界中貝殼多種多樣、形态各異,因其多級層狀結構而具有韌性好、強度高等優良特性 。

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