用電飯煲做小雞炖蘑菇-tft每日頭條

用電飯煲做小雞炖蘑菇

生活更新时间:2024-12-19 15:14:44

小雞炖蘑菇

食材原料:小笨雞1隻東北榛蘑适量，東北幹粉條1把。

調料:：油少許蔥少許花椒面少許過油花椒粒少許大料2顆醬油适量醋适量孜然少許小紅椒1個鹽适量姜适量蒜适量。

制作方法:

1.準備食材：小笨雞（開鍋就熟），東北榛蘑涼水發好,瀝幹水分，幹粉條，蔥姜蒜。

2.将雞斬成塊。

3. 涼水入鍋，大火水燒開後，焯水5分鐘，再用涼水洗淨，蔥姜蒜切片。

4. 幹粉條放盆裡，開水泡三分鐘後，然後再用涼水洗一遍，瀝幹水分，備用。

5. 熱油下鍋，蔥姜蒜，花椒面，小紅椒，煸香。

6. 放入焯好的雞肉，翻炒。

7. 再放花椒面，花椒粒，大料，醬油，醋，孜然。

8. 翻炒幾分鐘，讓所有的調料和雞肉調和入味，炒成金黃色。放蘑菇，放水，和肉平齊，放鹽，待肉熟了，放入粉條，小火慢炖，待粉條熟了，就可以出鍋了。

注意事項

1、蘑菇易熟，不宜煎過長時間，也不宜用大火。

2、注意取用新鮮的白蘑菇，推薦使用裕灌白蘑菇。

小雞炖蘑菇，是一道東北家常炖菜，以雞肉、幹蘑菇和粉條為主要食材，主要烹饪工藝是炖。

用電飯煲做小雞炖蘑菇（正宗小雞炖蘑菇）1

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