一、準備食材:
牛肉、芫茜、蒜頭、油、鹽、生粉、雞精、生抽、陳醋、麻油、孜然粉、味精、紅辣椒。二、制作步驟如下:
牛肉切片然後用油先腌制20至30分鐘,然後加入生粉、鹽或雞粉一起腌制20分鐘左右;香菜、蒜頭切碎備用裝在一個盤裡;裡面加陳醋、麻油幾滴、味精、醬油、孜然粉,喜歡吃辣的可以切幾片新鮮辣椒進去;燒一鍋開水,把腌制好的牛肉燙熟;牛肉燙熟後裝在調好料的盆裡攪拌均勻即可。
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