鳕魚烤魚片怎麼做-tft每日頭條

鳕魚烤魚片怎麼做

生活更新时间:2024-12-23 03:54:24

鳕魚烤魚片怎麼做（日料店裡的各種烤魚）1

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這是我們的575道原創菜譜

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愛吃日料的你除了喜歡壽司和生魚片而外，一定也會很喜歡日料店裡的烤魚。但是我相信大家一定覺得在家怎麼都烤不出一樣的味道來。别着急，今天在《詹姆士的廚房》我就用家裡常用的烤箱來教大家做出和日料店裡一樣味道的烤魚吧~

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這次我們用的是鳕魚

你同樣可以嘗試烤青甘、紅甘等其他魚類

這道料理的重點是

日式烤魚醬汁和日式沙拉醬汁的做法

别錯過哦~

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烤箱、水晶碗、烤盤、烤架

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鹽适量

糖适量

鳕魚 2塊

醬油适量

味噌 2匙

（點擊“味噌”即可了解關于味噌的小知識哦~）

檸檬 1/2顆

味淋 1匙

清酒适量

白芝麻 1把

綜合生菜 1袋

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【1】制作腌制醬汁

向碗中按照2：1的比例倒入清酒、醬油，然後再加入鹽、糖，攪拌均勻。

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【2】腌制

将鳕魚塊放入碗中均勻沾上醬汁。

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【3】制作烤魚醬汁

向碗中放入2匙味噌、1匙味淋、1匙清酒、适量糖，攪拌均勻。

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【4】刷醬汁

将烘焙紙鋪在烤架上，放上腌制後的鳕魚，再在鳕魚上面均勻刷上烤魚醬汁，撒上白芝麻。

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鋪上烘焙紙可以防止魚肉粘在烤架上。

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【5】入烤箱

将烤箱下層放入裝有水的烤盤，再将烤魚放入烤箱中層，200℃烤10分鐘左右。

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烤箱下層放入裝有水的烤盤，

可以達到蒸烤的效果，防止将魚肉烤得太幹。

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【6】制作日式沙拉醬

按照3：2：1的比例向碗中分别放入醬油、味淋、清酒，再放入芝麻油、白芝麻，然後擠入檸檬汁，攪拌均勻。

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【7】生菜盛盤

将冰鎮後的綜合生菜切小塊放入成品盤中，再将日式沙拉醬汁澆淋在生菜上。

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【8】鳕魚盛盤

将烤好的鳕魚取出放入裝有生菜的成品盤中，再将檸檬切小塊放入成品盤中。

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可以擠檸檬汁在鳕魚上，風味更佳。

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沒想到家裡的烤箱烤出來的鳕魚，竟然和日料店的一樣好吃！魚肉鮮嫩又多汁，肉的口感像蒸出來的一樣，水潤水潤的。再搭配淋了日式沙拉醬汁的生菜一起吃，十分的清爽。如果再淋上檸檬汁，更加地清爽解膩。太好了，學會這道菜再也不用專門去日料店吃烤魚咯~

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味噌烤鳕魚：“我長這個樣子！”

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