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木耳能不能包餃子總該怎麼做

知識 更新时间:2024-08-03 05:15:07

  木耳能包餃子,做法如下:

  材料:發開的黑木耳500克,豬肉200克,蔥末,姜末,花椒粉,醬油,鹽,油;

  餡的做法:

  1、将豬肉剁成餡;

  2、加2匙花椒粉、少許醬油、鹽,加入蔥末、姜末,最後倒入适當的熟油拌勻;

  3、将發開的木耳剁成末,加入肉餡中攪拌均勻即可。

  小訣竅:木耳最好不要用開水發,一是會影響木耳漲發的數量,二是用熱水發的木耳,口感粘軟。正确的泡發方法是,用涼水或溫水發。泡發時,可以在涼水中加點鹽。

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