1、主料：桃膠、牛奶。輔料：冰。
2、取桃膠加水浸泡八至十小時，去掉雜質，電飯煲中倒入一小碗水，放桃膠。
3、煮一個小時，加入冰糖和勻，放置一段時間，涼了之後倒牛奶和勻即可。
桃花淚，就是桃膠，它是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質。廣義上講，杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠。将這些分泌物從樹皮上剝下來晾幹就是原桃膠，可以入中藥，也可以簡單加工後食用。桃膠的主要成分是大分子多糖，其有利于腸道健康。
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