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烤箱烤骨肉相連溫度和時間

生活 更新时间:2024-09-29 03:33:03

上下火180度,20分鐘。

用料:琵琶腿4個、食用油20克、雞脆骨250克、奧爾良腌料、蔥1段、姜2片、蒜2瓣味、料酒10毫升、醬油5克。

1、蒜切片、姜切絲、蔥切片,雞腿從從膝關節處沿骨頭環切一刀,然後兩側切開,提起雞腿,剔出雞骨。

2、用刀背輕輕敲打雞肉,使雞肉松弛,切成小塊。

3、碗中倒入奧爾良腌料、料酒、醬油,加入雞肉丁、雞脆骨、蔥姜蒜,抓勻腌制,放入冰箱密封保存一晚。

4、取出食材,用竹簽将雞肉和雞脆骨隔開逐個串起,兩面刷上食用油。

5、烤箱180°預熱5分鐘,放入烤箱中下層,上下火180度烤20分鐘,中途翻面一次。

6、拿出瀝油即可享用。

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