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白素腸怎麼做

美食 更新时间:2025-02-25 09:32:51

  素腸的做法

  1、香腸切小塊。

  2、放入碗裡用勺子碾碎成泥狀。

  3、取一張幹豆腐,平鋪在案闆上。

  4、将香腸泥均勻的鋪滿幹豆腐上。

  5、從一端卷起,要卷緊哦。

  6、再取一個幹淨的紗布(屜布也可以),紗布要比幹豆腐卷大些。

  7、用紗布把幹豆腐卷包緊。

  8、再用棉線捆緊。

  9、準備好八角、花椒、小茴香、白芷、蔥段、姜片。

  10、将所有幹調放進專用的幹調盒裡,也可以做個調料紗包。

  11、鍋中做水,倒入适量鹽、醬油(上色),放進調料盒。

  12、把素腸放進放進鍋裡。

  13、蓋蓋大火燒開,轉中小火煮30分鐘。

  14、關火,在泡30分鐘,讓其更入味。

  15、取出,晾涼,不燙手即可。

  16、把紗布取下來。

  17、切成厚片即可食用。

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