導語：立秋後，吃南瓜紅薯不如吃它！全身是寶，簡單一做老人小孩都愛吃，大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。現在人們生活越來越好，物質條件也越來越豐富，除了一些特殊的不易儲存的食材，好多蔬菜水果基本上一年四季都有。長輩們都說我們要吃應季的水果蔬菜，不要吃反季節的對身體不好，其實有時候仔細想一想也的确是這樣，比如西瓜以前都是夏天炎熱的時候才有，但現在一年四季都有了，西瓜是寒涼性的東西，對我們的脾胃會造成一定的傷害，不利于身體健康，今天我跟大家介紹一種食材可溫補脾胃。

　　糯米也叫江米，是我們老百姓日常經常食用的糧食之一，它的口感香糯，常被制作成各種小吃，如糯米糕、年糕、湯圓兒、月餅的外皮等等。小編是北方人最常吃的就是糯米做的粽子，蘸上一點點白糖，又香又甜軟糯有嚼勁，常常被我們家作為早餐食用。糯米含有豐富的蛋白質、糖類、維生素和多種微量元素，是對我們脾胃非常有益處的一種食材。今天我教大家用糯米做小油條，香酥可口配上一碗豆漿作為早餐，既營養又美味，一起來看看我是怎麼做的吧。

　　準備食材：糯米、雞蛋、面粉、鹽（白糖）、酵母、食用油具體做法：1、我們去超市購買糯米的時候往往會碰到兩種糯米，一種是圓糯米，一種是長糯米，長糯米又稱籼糯米，呈細長不透明狀，它的粘性較強放涼時間長了以後就會變硬，一般是用來熬粥或者是做湯圓用。另外一種是圓形的糯米，它的黏性比長糯米要差一些，但是口感會更細膩，并且略帶一點點甜味，所以我家經常買的就是圓糯米。

　　2、将糯米清洗幹淨放到破壁機裡，加适量的清水，将糯米打成細膩的面糊，盆裡加入适量的面粉和酵母粉、白糖、少量的食用油，并打入一顆雞蛋。（小油條如果喜歡吃偏甜口味的，可以适量的加入白糖，如果喜歡吃偏鹹口味的，可以适量的加入一些食用鹽）

　　3、把破壁機裡的糯米漿倒入碗裡，自然冷卻到50度左右，慢慢地将米漿倒進盆裡，邊倒邊用筷子攪拌，将面粉攪成大片的絮狀，然後帶上一次性手套，将面揉成比較光滑的面團，找一個蓋子蓋到盆上，放置一邊醒發面團。

　　4、當面團醒發至兩倍大的時候，案闆上塗抹一層薄薄的食用油，将面團倒扣到案闆上，揉搓排氣然後再搓成長條，切成大小均勻的劑子，做成油條胚。

　　5、鍋裡倒入适量的食用油，将油溫升至五成熱，兩隻手捏起油條胚的兩頭輕輕地放到油面兒上，先炸制一小會兒，然後再松手全部丢進鍋裡，把小油條一個一個放進鍋裡，炸至一面金黃的時候用筷子翻面，當兩面全部炸至金黃色後撈出放入笊籬裡控油。

　　油條面胚的制作根據個人的喜好可小可大，如果是小朋友吃，就做得小一些炸出來圓圓的鼓鼓得非常可愛，如果是大人吃就可以炸的長一些，這樣吃起來也比較過瘾。自己在家裡制作的小油條幹淨衛生，入口外皮焦香酥脆，裡面柔軟細膩，剛炸出來什麼也不用搭配着吃，我就一口氣吃了三根，真的是太香了。

　　你們吃過用糯米炸的小油條嗎？如果沒有吃過就抓緊時間嘗試一下吧，口感酥脆營養豐富，好吃到停不下來。今天的分享到這裡，希望我的分享能讓您有所收獲，謝謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜。

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