早餐最适合吃什麼呢？其實，早晨喝點粥是很好的，即可以養胃，又能滿足食欲。早餐喝粥美味又健康, 給大家分享100種簡單早餐粥湯做法竅門其中的幾款營養粥的做法~~

　　蔬菜蝦仁粥

　　用料：蝦仁，芹菜一根，新鮮香菇1個，西藍花适量，姜一小塊，胡蘿蔔小半截，大米2把，小米1把

　　步驟

　　1、把所有的食材切好，香菇切片，胡蘿蔔切絲，西藍花掰小塊，姜切絲，芹菜切丁

　　2、砂鍋裡放米加适量水，大火煮開轉中火慢慢熬，過程中要經常攪拌，以免粘鍋，煮到米都開花的時候把切好的菜和蝦仁放進去

　　3、等到水粘稠的時候，按個人口味加入适量鹽和雞精提味就可

　　雞肉粥

　　用料：雞腿肉，大米，生姜、蔥花，鹽，料酒、生抽，油

　　做法：

　　1、把米泡上半小時（這樣米跟容易煮開花_),把雞腿肉切小塊加入那些調料、生姜腌一會

　　2、米放鍋裡，放多點水，放兩顆整蔥，大火煮開轉中火熬

　　3、熬到米開花了，把雞肉放進去，再煮鍋個20分鐘，香噴噴的雞肉粥撒上蔥花就可以出鍋了

　　皮蛋瘦肉粥

　　用料：大米、皮蛋、裡脊肉、生姜絲、蔥、鹽、油、料酒

　　步驟

　　1. 裡脊肉切絲加少許鹽，料酒腌制10分鐘，煮粥建議選用裡脊肉，皮蛋切塊，小蔥洗淨切成蔥花。

　　2. 大米淘洗後加油鹽拌勻靜置一會兒，趕時間的大概在5分鐘左右，不趕時間的10分鐘左右。

　　3. 砂鍋加4大杯水燒開，放入淘洗好的米煮粥，期間稍微用勺子攪一攪，以防糊了，煮35分鐘。

　　4. 加入皮蛋、姜絲、肉絲和蔥花3分之2的量煮10～15分鐘完成～喝時再放3分之1的蔥花，會有清香。

　　胡蘿蔔肉末粥

　　用料：大米、胡蘿蔔、瘦豬肉、鹽、雞精、油

　　步驟

　　1. 大米提前一晚泡好，泡到發白，這樣比較容易快點煮熟，胡蘿蔔豬肉切成丁。

　　2.熱鍋裡倒入少許油，熱鍋冷油哦，先煸炒肉末。

　　3. 然後加入胡蘿蔔一起煸炒~胡蘿蔔裡面富含豐富的維生素A，但是維生素A是脂溶性維生素，所以用油炒一下最好啦。

　　4. 都炒好後，倒水，水沸騰後，倒入泡好的米，待到水再次沸騰後，轉小火慢慢煮。

　　5. 邊煮邊攪和，防止糊底，直到把米煮到黏糊，就可以了，出鍋前加入少許的鹽和雞精調味即可。

　　牛肉蛋花粥

　　用料：牛肉末，幹香菇，雞蛋，大米，糯米，蔥花，高湯，料酒，生抽

　　步驟

　　1、将香菇提前泡軟切丁，将米洗淨開始煮，将牛肉末加少許料酒和蛋清腌10分鐘

　　2、在粥快要煮熟的時候，鍋裡放油燒熱，倒入腌好的牛肉末和香菇丁爆炒一會，加入生抽、鹽、高湯或者水沒過肉丁就可，煮開後，再小火悶幾分鐘。

　　山楂蓮子百合粥

　　食材：大米(50克)、蓮子(10克)、百合(10克)、山楂幹(10克)、冰糖(20克)

　　步驟

　　1、大米洗淨用清水浸泡30分鐘，撈出瀝幹備用。蓮子、百合分别用清水浸泡至軟，山楂幹洗淨。

　　2、鍋中适量清水大火燒沸，倒入大米轉至小火熬煮20分鐘。放入蓮子、山楂、百合，小火繼續熬煮20分鐘。

　　3、加入冰糖調味，即可盛入碗中上桌食用。

　　山藥南瓜粥

　　食材：大米(半杯)、山藥(1小塊)、南瓜(1小塊)、鹽(适量)

　　步驟

　　1、大米淘洗浸半小時。

　　2、山藥、南瓜分别去皮切小塊。

　　3、将大米、山藥、南瓜一起入鍋中，加适量清水，大火熬煮。

　　4、煮時不斷攪拌至粥粘稠時，加鹽調味即可。

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