生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用香菇給大家分享一道美食。香菇屬于一種營養價值較高的食物，含有豐富的蛋白質，膳食纖維礦物質和維生素，但基本不含脂肪和膽固醇。建議香菇可以起到提高免疫力，潤腸通便，保護胃部黏膜等作用，而且用菌類代替肉類，有助于控制脂肪攝入，對于預防肥胖也有作用。今天用香菇做的美食，包你吃了就停不下來！

【香菇】

【基本食材】香菇，食鹽，澱粉，青椒，紅椒，胡蘿蔔，蒜

【基本步驟】

1.香菇作為菌類中非常常見的一種食材，大家都很熟悉吧！但是香菇上面有很多泥土和蟲卵是我們肉眼看不見的，所以對于怎麼清洗香菇，這也成了一大難題，很多人都把香菇清洗的不夠幹淨。所以我們先來看看如何清洗幹淨香菇！

2.我們先拿出剛從超市買回來的新鮮香菇，用剪刀把香菇的根部給它剪下來，留下香菇朵，把所有的香菇朵放入一個幹淨的大碗中，裡面加入适量的食鹽和澱粉，再加入适量的清水進去。澱粉可以有效地吸附香菇裡面的髒東西，用手将香菇抓洗一遍，放在一邊浸泡十分鐘。

3.拿出青椒将青椒清洗幹淨，掏出青椒裡面的籽。放在案闆上面把青椒切成青椒絲，最後再改刀将其切成大小均勻的青椒碎丁放在一邊。再把清洗幹淨的紅椒也同樣的切成大小均勻的紅椒碎丁，将切好的青紅椒碎丁放入事先準備好的碗中待用。

4.拿出一個胡蘿蔔出來，清洗幹淨并去皮。将去皮的胡蘿蔔用擦絲神器将其擦成均勻的胡蘿蔔絲，然後将胡蘿蔔絲切成碎丁。先擦成絲再切成碎丁的話比較好切，而且切出來的碎丁比較小比較均勻。切好後放入剛才放有青紅椒碎丁的碗中待用。

5.拿出适量的大蒜出來，剝去大蒜的外皮，将大蒜放在案闆上面用刀将其拍碎，然後再切成蒜末，切好的蒜末放入事先準備好的碗中待用。做完這些我們浸泡香菇的時間已經到了，看下，這個時候的香菇已經清洗的非常幹淨了。将清洗幹淨的香菇取出來放在案闆上面。

6.清洗幹淨的香菇放在案闆上，用刀在香菇的表面橫豎各劃幾刀，将所有的香菇全部按照這個方法，在表面橫豎各劃上幾刀，全部劃好之後将香菇整齊的擺放在盤子中。放在一邊待用。起鍋燒油，放入我們所有的配菜，用鏟子不停地翻炒，炒出香味。

7.加入蒜末進去，繼續翻炒。加點食鹽，白糖，生抽，耗油進去，用鏟子繼續翻炒，炒出香味。配菜炒熟後，關火出鍋，加入我們剛才擺放好的香菇上面。冷水上蒸鍋，大火蒸15分鐘，時間到，關火取出來即可食用了。一道美味的香菇就做好了，吃起來蒜香濃郁，鮮嫩多汁，喜歡的趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.清洗香菇的時候加入食鹽，澱粉和适量清水進去，浸泡十分鐘，清洗出來的香菇更加幹淨；

2.清洗幹淨的香菇放入蒸鍋蒸的時候把香菇的表面橫豎各劃上幾刀，這樣出來的香菇更加入味。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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