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食材:澳洲雪花牛排200g,土豆适量,胡蘿蔔适量,西蘭花适量 雞蛋1隻,黑胡椒适量,海鹽适量,黑椒汁适量。
雪花牛兩面用海鹽和現磨黑胡椒腌制15分鐘。
土豆煮熟,壓成泥,加淡奶油和鹽、羅勒碎、調味。
胡蘿蔔切滾刀和西蘭花一起,放到開水裡煮熟。水中放少量鹽和橄榄油煮,能保持色彩鮮豔。
鐵闆大火燒3分鐘,放牛排,30秒後翻面,關火,放迷叠香淋上黑椒汁,擺上土豆泥和蔬菜即可。
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