相信媽媽們都有這樣的體會:
看過很多菜譜,但每次去菜場買菜的時候,買來買去還是那最熟悉的老三樣。輔食做來做去,也還是那幾種滋味兒。
畢竟大部分人的天性就這樣:懶、更喜歡自己熟悉的事物
。不過老這樣可不行,寶寶的胃口都要養差啦!偶爾也要給寶寶來點新鮮感和小刺激,嘗點不一樣的。
披薩這種食物,100個孩子裡面,有101個都喜歡。每次周末路過披薩店都有很多小孩子,很熱鬧。
整個披薩最複雜的地方,應該就是餅底的制作了。不過偷偷告訴你,餅皮可以買現成的!餅皮可以買現成的!超市裡就有,網上也能買!如果寶寶已經3歲了,那麼買現成的皮也是可以的。
不過,強迫症的婷婷還是決定自己做,下面請看我的表演。
菜名:自制意大利披薩
月齡:18月
食材:高筋面粉80g、溫水50g、酵母1g、西紅柿2個、洋蔥半個、鮮蝦仁6個
輔料:大蒜1瓣、羅勒碎少許、橄榄油20ml、奶酪2片(大人可加一點鹽和黑胡椒粉)
工具:烤箱、平底鍋
制作過程:
1.食材準備:
2.酵母放入少許溫水中靜置一會兒備用;
3.高筋面粉(可加一小撮鹽)中倒入酵母、水、橄榄油混合攪拌均勻;
4.揉面團至光滑,放入烤箱的發酵功能進行發酵,到面團1.5-2倍大小;
5.發酵的過程中,我們可以進行制作醬料。西紅柿去皮,切成碎末狀(也可以放入料理杯中打碎);洋蔥、大蒜切成碎末狀;
6.鍋中倒入适量橄榄油,倒入洋蔥和大蒜煸炒至香,繼續倒入西紅柿碎末翻炒至糊狀;
7.将鮮蝦仁煎熟備用;
8.在案闆上撒上面粉,将發酵好的面團用擀面杖擀成薄薄的圓餅狀,四周留取一丢丢邊;(同時預熱烤箱,上下火200℃)
9.将平底鍋小火加熱,将面餅放在溫熱的鍋底上,用叉子在面餅上插小孔;
10.待餅皮底部顔色變深後,取出,鋪上醬料和鮮蝦,鋪上奶酪;
11.放入預熱好的烤箱中層,20分鐘左右,取出撒一丢丢羅勒碎即可;(每個烤箱存在溫度差,根據實際情況而定)
推薦理由:
有肉有菜有主食,能當主食也能當點心的寶寶版披薩,是不是也挺簡單的?讓吃厭了面飯粥糊的寶寶體驗一下新鮮感,讓ta開心開心呗。當别的孩子隻能去外面買披薩的時候,你的寶寶在家就能吃到健康又不失美味的版本哦!
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