「港式早點」

　　人們喜歡在早飯的時候來一屜剛剛出籠的小籠包，那一天便感覺是美好的開始。

　　▷燒賣

　　▷上海小籠包

　　▷蒜蒸排骨

　　▷抹茶慕斯 / 黑森林蛋糕 / 可可起士卷 / 藍莓慕斯 / 布朗尼蛋糕

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　　▷芝士蛋糕 / 焦糖布丁 / 桂花綠茶糕 / 鮮奶木瓜糕 / 法式香芒布丁

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　　▷酥皮椰皇焗雪蛤

　　▷芝士紫薯撻

　　▷迷你菠蘿油

　　▷韭黃鮮蝦腸 / 羅漢上素齋腸 / 香茜牛肉腸 / 冬菇瘦肉腸 / 蜜汁叉燒腸

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　　▷鼓汁排骨蒸飯 / 鳳爪排骨雙拼飯 / 飄香臘味飯 / 皮蛋瘦肉粥 / 新鮮豬什粥

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　　▷黃金炸面腸 / 蔥油生煎包 / 香煎芋絲餅 / 香煎蘿蔔糕 / 五彩燕麥包

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　　一盤盤美味的點心整整齊齊的擺放着，一踏進廚房，便能聞到濃郁的香味，讓我肚子一個勁的咕咕叫~

　　數不盡的早點美食在韓上樓等着你的到來。

　　「精緻主食」

　　▷沙汁花膽焗龍蝦仔

　　采用上等龍蝦烹饪而成，蝦肉鮮甜味美，采用米紙的醬汁塗抹于龍蝦表面，吃起來帶着濃濃的芝士味，美味至極。

　　▷關東遼參

　　遼參選用的是上等的關東六排刺，營養價值豐富，且其口感十分爽脆，是性價比較高的一道美食。

　　▷豪華刺身拼盤

　　它集中了中外各家友人喜歡吃的海鮮品種，制作海鮮豪華刺身的過程很講究，每一個步驟都需保持萬分的衛生環境，其味清爽、鮮甜。

　　▷潮式焗澳鮑

　　澳洲鮑魚身厚肉，高枕柱寬闊，裙邊細而珠小，這一道菜廚師一般會選用兩斤半重的澳洲鮑魚，再用潮式的烹饪方法，使得鮑魚最大程度的體現出了它的膠質感，吃起來松化、有嚼勁。

　　▷羊肚菌花膠炖鮮鮑

　　湯中帶着淡淡的羊肚菌的香味，加上鮮鮑、花膠等上等食材從而帶出了濃濃的鮮甜感，其不但味鮮還具有滋養溫補的功效。

　　▷大花膠

　　俗話說：逢膠必補。花膠以富有膠質而著名，具有豐富的膠原蛋白，具滋陰養顔，補血，補腎，強壯機能，女孩子多吃對皮膚好。

　　▷田七花炖老鴿

　　田七是一種名貴藥材，是具有獨特功能的人參屬中的優異品種，有止血強心，散瘀生津，消腫定痛的顯著功能。在這道湯中，田七那甘鮮的味道有種使人喝完想續杯的感覺。

　　▷健康菜汁燕窩

　　這綠色的湯汁是由苋菜榨汁而成的，再進行簡單的調味制成，其做法健康簡單，很适合自己在家制作。

　　▷山珍石磂球

　　這是屬于潮菜系列的一道美食，使用的是南瓜汁，口感上結合了雜菌和五花肉粒，是一道健康的純手工菜。

　　▷松茸胡椒炖花膠

　　淡淡的花膠味與微重的胡椒味沖刺着我們的味蕾，再加上松茸那補腎，健腦益智和抗癌等作用，是一道值得很不錯的補湯。

　　▷潮式鹹膏蟹

　　生腌是潮汕的一大特色烹饪方法，這道鹹膏蟹采用了秘制的醬料進行腌制，微帶姜、蒜頭、蘆筍的味道，味道很獨特。

　　▷果水脆皮燒鵝

　　韓上樓的特色招牌，一般選用八斤以上的蓬鵝，在制作的過程中需要腌制一晚再在空調房内風幹一晚，接着放進烤爐中烤上45~50分鐘，烤至表面金黃，（當然在醬料方面是韓上樓秘制的），由于鵝的皮下油夠多，所以吃起來皮脆、肉滑，特别美味。

　　▷鴻運乳豬

　　類似威化餅口感的乳豬吃過嗎？其皮化、脆，搭配醬汁十分可口美味，且又不油膩。

　　▷香燒牛肋排

　　采用美國進口的牛肋排，用秘制的鹵汁鹵上30~40分鐘，在進行烘烤，使其有種綿化的口感感覺。

　　▷紅燒乳鴿

　　精選六兩重的乳鴿，用秘制的藥材鹵汁進行鹵制，口感十分美味，皮脆肉滑。

　　「特調飲品」

　　▷玉米汁

　　采用新鮮的甜玉米，不添加任何的甜味劑，口感十分香滑濃稠。

　　▷杏仁露

　　精心挑選最好的關東杏仁，現榨現做，還具有養胃的功效，口感上香濃滑稠。

　　▷黃顔知己

　　選取了新鮮的芒果、柳城、百香果，用秘制糖漿現榨而成，入口香滑且具有很高的營養價值。

　　韓上樓不但奉行環境優美，食物的可口，還奉行服務最佳，不管是哪個崗位的服務員都受過嚴格的服務培訓，服務态度都是和藹親切的。

　　每當有客人生日，酒樓的服務員會偷偷地制造驚喜，推着蛋糕唱着生日歌，制造出滿滿的溫馨。

　　當星輝和月光溫柔的擁抱着江邊的長廊，遠處是古城夜生活的車水馬龍，熙熙攘攘，眼前則是屬于夜晚的濱江邊上的一片平靜祥和。

　　在韓上樓将一道道料理佐着迷人的韓江夜色一起享用，由内而外的全身心感受古城的美好。

　　去一次韓上樓享受用餐，是座落在這個城市不可欠缺的一道美食線。

　　正所謂，

　　觀韓上樓，隔數步而遠市肆喧雜，

　　臨百裡韓江之濱，占鳳凰洲園林之勝。

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