想必大家都知道核桃拌木耳吧，尤其是在中秋節前後，新鮮核桃上市，剝皮的核桃仁，鮮嫩，調一碗酸辣醋汁，拌着木耳，家常涼菜，開胃解膩補腦。 今天，我要給大家推薦一道碧根果拌木耳，生碧根果仁拌上木耳，配酸辣汁，簡直真的不要太好吃！！拌完我立馬光盤哈哈哈哈，真的是會吃上瘾啊…… 為什麼要用碧根果呢，碧根果真的是我最近的新寵啦，不僅可以用來烘焙，還可以做很中式的家常菜，碧根果的好處多多～ 1、抗氧化劑含量最高的堅果—碧根果 在20大富含抗氧化劑的食物中，碧根果排名第14位，僅次于各種豆類、蘋果和漿果。 2、心髒協會認證食品—碧根果 碧根果也是獲得美國心髒協會Heart-Check 認證，有益心髒健康的堅果。 3、女性必備養生堅果---碧根果 碧根果含有大量維生素E，經常食用有潤肌膚，烏須發的作用，可令肌膚滋潤光滑，富有彈性 近十年的調查證實，在飲食中添加碧根果有益身體健康。每日飲食中添加一把碧根果有益正常思維：能延緩增齡性運動神經元變性。此外，碧根果中高含量的氧化劑有助于預防細胞損傷，并能抵抗如老年癡呆症、帕金森症、癌症、心髒病等疾病,飲食中加入碧根果可以起到降低膽固醇的作用。 科學鑒證，碧根果的好處多多，因此我最近很愛它，大家跟我一起做起這道簡單美味的快手家常菜吧～
By honey啊清清 【豆果美食官方認證達人】
1、這個是我用的生碧根果仁啦～飽滿大粒，生吃都非常好吃
2、先準備好食材
3、木耳用冷水泡發
4、泡發好以後放在火上燒開煮1分鐘
5、撈出木耳瀝幹水分，大蒜切末，小米辣切段，香蔥香菜切段
6、調酸辣汁：大蒜末、小米辣倒入小碗内，倒入醋、生抽、鹽、香油，攪拌均勻
7、把碧根果倒入木耳内，然後澆上酸辣汁
8、倒入香菜香蔥段
9、攪拌均勻即可
10、趕緊吃吧～～開胃涼菜，營養健康
不太能吃辣的朋友小米辣減少量即可。
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